Verdauungsmittel: Die Kunst, eine Mahlzeit zu beenden
Ein Digestif ist ein alkoholisches Getränk, das nach einer Mahlzeit serviert wird, um die Verdauung zu unterstützen. Im Gegensatz zu Aperitifs, die vor einer Mahlzeit getrunken werden, um den Appetit anzuregen, sollen Digestifs den Magen nach einem guten Abendessen beruhigen und beruhigen. Sie können viele verschiedene Formen annehmen, darunter Liköre, Bitterstoffe und sogar Kräuter.
Was ist ein Digestif?
Ein Digestif ist ein alkoholisches Getränk, das am Ende einer Mahlzeit serviert wird und dessen Ziel es ist, die Verdauung anzuregen. Im Gegensatz zum Aperitif, der vor dem Essen getrunken wird, um den Appetit anzuregen, wird der Digestif nach dem Essen eingenommen, um die Verdauung anzuregen. Digestivgetränke sind in der Regel Getränke mit einem höheren Alkoholgehalt und oft süßer. Sie können je nach Verdauungsart und persönlicher Vorliebe bei Zimmertemperatur, manchmal mit Eis oder sogar erwärmt serviert werden.
Kräuterverdauungen
Pflanzliche Verdauungsmittel wie Minz- und Eisenkraut-Digestive sind wegen ihrer beruhigenden und verdauungsfördernden Eigenschaften beliebt. Minz-Digestive wird oft in Likörform serviert, beispielsweise als Minzlikör, der süß und erfrischend ist. Eisenkraut hingegen ist ein Kraut, das zur Zubereitung von Likören oder Aufgüssen verwendet wird, die den Magen beruhigen und die Verdauung fördern.
Wann und wie sollte man einen Digestif verzehren?
Digestive werden traditionell nach dem Essen, oft am Ende des Abends, eingenommen, um die Verdauung anzuregen und den Tischgenuss zu verlängern. Sie können einzeln, zum Kaffee oder sogar in ein Dessert integriert serviert werden. Um zu wissen, welches Digestif Sie wählen sollten, ist es wichtig, die vorherige Mahlzeit zu berücksichtigen. Beispielsweise kann nach einer schweren Mahlzeit ein leichterer Digestif wie Limoncello oder Eisenkrautlikör vorzuziehen sein.
