ALKOHOL FÜR FRÜCHTE

Fruchtalkohol ist eine vielseitige und unverzichtbare Zutat bei der Herstellung von Likören und verschiedenen kulinarischen Zubereitungen. Es wird hauptsächlich zur Mazeration von Früchten, Kräutern und Gewürzen verwendet, um so geschmacks- und aromareiche Getränke und Extrakte herzustellen. Es handelt sich um einen neutralen Alkohol, da er weder Geschmack noch Geruch hat. Ziel ist es, die Aromen, die dort mazeriert werden, auf möglichst authentische Weise wiederherzustellen.