Maison Noirot : 130 ans d’histoire
Une histoire de passion
Quintessence des plantes, des fleurs et des fruits, les extraits aromatiques Noirot sont nés de la passion d’un homme : Théodule Noirot, Botaniste et herboriste nancéien du siècle dernier, Théodule Noirot s’appliquait dès sa plus tendre enfance à constituer un herbier, prémices du précieux recueil de recettes. Aujourd’hui encore le fameux grimoire, acquis par la société Antésite en 1990, reflète son savoir-faire en extraction et aromatisation.
Un savoir-faire centenaire perpétué
Théodule Noirot s’appuyait sur les méthodes traditionnelles des monastères pour concevoir des boissons populaires, au plus proches de la nature. Dans les moindres détails, il étudiait la cueillette des végétaux, leur séchage, leur conservation, afin d’en distiller les multiples qualités et saveurs. S’inspirant des secrets de cuisinières dans les campagnes ou de l’expertise des moines dans la fabrication des liqueurs, l’inventeur de génie trouvera alors le bon dosage et procédé pour la création de ses extraits. Ainsi, son goût pour les liqueurs, sa curiosité pour la science et ses intuitions le conduisent naturellement à créer une usine en 1890, destinée à la macération et distillation à Nancy.
Une fusion source de création
Ce savoir-faire unique et avant-gardiste en extraction de plantes sera intégré en 1990 à la société Antésite par Denis Quattrocchi, qui visionnaire, percevra dès lors la complémentarité de compétences entre les deux marques. En 2011, l’EXTRACTION et l’AROMATISATION, maîtrises respectives de la société ANTÉSITE & NOIROT permettent alors le lancement de la première gamme de vins aromatisés sur le marché des vins tranquilles. L’histoire est alors en marche. L’esprit créatif de la maison ANTESITE & NOIROT revisite les gammes de NOIROT pour répondre aux attentes du marché.
Un nouveau souffle en 2023
Depuis 2023, les deux marques Antésite et Noirot, devenu Maison Noirot, font partie du portefeuille de marques de la société LBDV. Basée en Isère près de Grenoble, la société LBDV (Les Breuvages du Voironnais) fabrique et commercialise des boissons aux extraits naturels de plantes, de fleurs et de fruits sous les marques Antésite, Maison Noirot, et Les Recettes de Théodule. Ces marques centenaires, très ancrées dans le patrimoine culinaire français, ont su traverser les époques grâce à leur savoir-faire unique en extraction végétale, en formulation et en assemblage aromatique. Du végétal à la bouteille... Un héritage précieux que les équipes LBDV sont fières de poursuivre et de préserver depuis maintenant plus de 130 ans.
